山形県の銘菓「酒田米菓」の「オランダせんべい」の生地に木の屋の「花こえび」を使用した、風味豊かな限定商品です。
オランダせんべいは、山形県庄内産のうるち米を100％使用し、3㎜の極薄に焼き上げた元祖薄焼きせんべいです。東北地方の限定販売でお土産や地元民のソウルフードとして親しまれています。
せんべいは薄焼きでパリッとした軽い食感が特徴で、程よい塩味がついています。人の手によって味の調合をしており、焼く際には天気やお米の状態に合わせて焼き加減を調整しています。
花こえびは、当社で三陸産のツノナシオキアミを水揚げされたその日に煮干し、旨味を濃縮させて風味豊かに仕上げたものをオランダせんべいの生地に練りこみ作っていただきました。つい「もう1枚・・・」と手が伸びてしまうような、やみつきになる味わいです。
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