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商品概要
定番の大和煮から焼肉風のカルビ、アヒージョなど、さまざまな味付けの鯨缶詰をセットにしました。
ひげ鯨大和煮（食塩相当量：1.8g/100g）
1957年の創業以来、60年以上作り続けている弊社の代表商品です。
大和煮は、醤油をベースに生姜と砂糖で甘じょっぱく仕上げた味付けです。
鯨と言ったら大和煮というほどポピュラーな調理方法で、年齢を問わず長く皆さまからご愛好頂いています。
（鯨大和煮7号缶と比べると少し甘い味付けにしています）
長須鯨須の子大和煮（食塩相当量：2.06g/100g）
アイスランドで獲られている大型のナガスクジラを使用した商品です。
弊社の鯨商品のほとんどは体長6～7ｍほどのミンククジラを使用していますが、ナガスクジラは体長20ｍほどと非常に大きく、大型鯨ならではの柔らかい食感と独自の風味が特徴です。
大きな鯨１頭から数パーセントしか取れない希少部位：須の子（すのこ）は鯨の霜降り部位なので食感が柔らかく、国産の千切り生姜が風味を引き立ててくれるのでご飯やお酒がどんどん進みます。
やわらか鯨カルビ（食塩相当量：2.2g/100g）
日経新聞のお取り寄せ企画で2位をいただいて一時完売になった商品です。仙台で人気の【なかむラー油】と弊社ロングセラー商品【くじら大和煮】と併せた商品です。希少部位「須の子」を使用してまるでカルビのような食感と味わいに仕上げました。
鯨のすじ煮（食塩相当量：2.2g/100g）
鯨肉の「すじ」部分を、醤油ベースに生姜と砂糖で甘じょっぱく仕上げる「大和煮（やまとに）」に仕上げました。
味付けのアクセントには風味の良い国産の千切り生姜を使用。すじ肉特有の弾力を残しつつも柔らかく煮込んでいるので食べやすく調理されています。赤肉との食感の違いをお楽しみください。
この商品にはコラーゲンが「8,700mg」（100gあたり）とたっぷり入っているのでお肌が気になる方にもお勧めです。
鯨の旨煮（醤油味）（食塩相当量：1.4g/100g）
アイスランドで獲られている大型のナガスクジラを使用した商品です。
木の屋独自の熱処理方法により、くじらの美味しさや食感を損なうことなく作るこの商品は、従来の鯨大和煮缶詰よりも重量が少し少なく、くじら肉に馴染みの無い方にお試しいただきたい商品です。
風味の良さに拘った国産の千切り生姜もお楽しみください。
くじらのアヒージョ（食塩相当量：2.1g/100g）
大阪・中之島の辻学園調理・製菓専門学校様との共同開発第二弾です。
塩味をしみこませた鯨肉に、マッシュルームとガーリックの効いたオリーブオイルを入れ、缶の中で煮込みました。赤白どちらのワインにも合う鯨では珍しい洋風缶詰です。一本丸ごと入った赤唐辛子とごろっと入ったにんにくの風味がくせになる一品です。