くじらの和ヒージョ

くじらの和ヒージョ

日本缶詰協会公認の缶詰博士 黒川勇人氏が監修

そばの「かえし」のような醤油ベースの調味液をダシを取るところから作り始め、下茹でした熟成くじら肉を浸けこみ下味をつけてから缶詰にしています。(調味液作りには手間と時間がかかりますが、浸けこみだけに使用しています)

この和風のダシに浸した柔らかい鯨肉をエクストラバージンオリーブオイルに漬け、にんにくをころりと入れ、厚削りかつお節と干し椎茸で和のうまみをさらに加え、缶の中でじっくりと煮込んだ、くじらの新しい美味しさを発見出来る缶詰です。

6缶セット24缶セット
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くじらの和ヒージョ

くじらの和ヒージョ

販売価格 ¥630 (税込)

商品の種類

原材料名         

ひげ鯨(国産又はノルウェー)、食用オリーブ油、食用香味油(食用大豆油、食用米油、にんにく)、

にんにく、しいたけ、かつお節、唐辛子、食塩、混合削り節、しょうゆ、(一部に小麦・さば・大豆を含む)

内容総量 150g
賞味期限 製造日より36ヶ月
取扱い期間 通年
栄養成分表示 100g当たり
エネルギー:255kcal 炭水化物:4.2g
たんぱく質:25.9g 食塩相当量:1.2g
脂質:15.0g  

この商品に対するお客様の声

  • 2

    鯨の和ヒージョ

    | じょえる

    味はなかなかですが、ニンニクが効いて食べた後が気になりました。

  • 5

    こんな鯨もあったのね。

    | マダムくじら

    鯨の大和煮はよくお見掛けしますが、アヒージョとは、さすが
    木ノ屋さん。一度食べたらきっとファンになること請け合いです。
    お値段がまあまですが・・・。

  • 5

    これが鯨の缶詰か

    | 木の屋缶三郎

    ちょっとびっくりしました
    鯨の缶詰と言えば大和煮しか知らな
    かった私には鯨食の革命が起きたよ
    うな…
    オイルの中にだしの旨味がとけてい
    て具材との調和がとれていて本当に
    美味しく頂きました
    今回はひとつだけ購入し酒のアテに
    しましたが、いろいろな料理に使え
    そうなので、また購入したいです

  • 5

    和風のアヒージョ

    | ある

    くじら自体子供の時以降なかなか食べる機会が無かったのですが、それの和風アヒージョとのことで物珍しさで購入。
    肉質が柔らかく、なかなかピリ辛でおつまみにぴったりでした。

  • 5

    おつまみ

    | よし

    ご飯のおかずでもいいですがおつまみ的にもいいかも
    他では見ない珍しい代物

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